簡介
作為香芋控,勵志要試遍所有和香芋味沾邊的東西(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
原料
芋頭 半個, 糯米粉, 白糖, 蜂蜜
步驟
1芋頭削皮,切小塊蒸熟
2做餡兒:搗碎成泥(可以直接用勺子按壓,也可以放在保鮮袋裡用擀麵杖滾壓),放白糖和蜂蜜拌勻,嘗嘗,甜度要比平時甜一點更好
3做皮:糯米粉加水加做餡兒剩下的芋泥(喜歡純糯米皮的可不加芋泥),揉成麵糰。搓長條再切小塊,搓圓按扁,包餡兒,再揉成小球
4鍋里燒開水,放點鹽(鹽在水中溶解產生鈉離子和氯離子,防止湯圓黏在一起和煮破)。放入搓好的湯圓,浮起以後再煮一會兒,撈出
5最後一步,端出去炫耀。
小技巧
才不會告訴你們把湯圓蒸熟,再滾一層椰蓉就是香芋糯米糍了