香芋湯圓 0

簡介

作為香芋控,勵志要試遍所有和香芋味沾邊的東西(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

原料

芋頭 半個, 糯米粉, 白糖, 蜂蜜

步驟

1芋頭削皮,切小塊蒸熟

2做餡兒:搗碎成泥(可以直接用勺子按壓,也可以放在保鮮袋裡用擀麵杖滾壓),放白糖和蜂蜜拌勻,嘗嘗,甜度要比平時甜一點更好

3做皮:糯米粉加水加做餡兒剩下的芋泥(喜歡純糯米皮的可不加芋泥),揉成麵糰。搓長條再切小塊,搓圓按扁,包餡兒,再揉成小球

4鍋里燒開水,放點鹽(鹽在水中溶解產生鈉離子和氯離子,防止湯圓黏在一起和煮破)。放入搓好的湯圓,浮起以後再煮一會兒,撈出

5最後一步,端出去炫耀。

小技巧

才不會告訴你們把湯圓蒸熟,再滾一層椰蓉就是香芋糯米糍了

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