在寢室實在不想出去,又沒有什麼別的材料,就弄出了這麼一個神奇的物種。其實,味道還不錯啦。
雞蛋 2個, 牛奶 150ml, 其他調料 隨意
1打雞蛋。打成正常的蒸水蛋的程度就好了,不要打好久然後變成白花花的某種類似泡沫的東西。
2加牛奶(用量隨意,我是兩個雞蛋加150ml牛奶,看個人啦)
3加作料(也是依個人口味而定,鹽、味精、醬油、蚝油、蜂蜜什麼的都行,隨便啦~)
4攪拌均勻。此時還可以加一點熱水,可以熟得快一些。注意加熱水時一定要不停攪拌,不然雞蛋會變成蛋花。
5要開始加熱了!我因為在寢室,只有一個很小很小的燉鍋,就直接上了,也可以用蒸的。我的燉鍋很慢,我丟在那裡一個小時才去吃的。大家看著差不多就好。
6出鍋後,就可以吃了。我嘗的時候覺得比一般的雞蛋羹多了牛奶的香滑,表面的皮略有雙皮奶的味道。也可以隨意加上些自己喜歡的配料。我先開始是用香菇醬吃的,然後覺得油了,就把那種炒好了的核桃仁混在裡面,感覺也很不錯。
這個菜譜很隨意的,愛怎麼加怎麼加,所以比較適合懶人。 記得如果要加熱水一定一定要攪拌。變成蛋花了我就不知道是什麼味道了。