簡介

好吃方便又營養，寶貝最愛。

原料

深海魚子醬, 雞蛋, 鹽, 蔥花

步驟

1一碗內打雞蛋一個，把雞蛋打散均勻成蛋液。

2蛋液內加入適量鹽，在加入溫水，水量同蛋液一樣多即可，繼續攪拌均勻。

3蒸鍋內燒開水，水開後放入裝蛋液的碗，並在碗上扣一個盤子，蓋上鍋蓋，保持大火蒸五分鐘左右。

4五分鐘後，打開蓋子，在已成型的蒸蛋上放兩勺魚子醬，在蓋上盤子和鍋蓋繼續整五到十分鐘。

5蒸好後，取出蒸蛋，但上些蔥花，就可以吃了。

小技巧

1. 鹽不要放太多，魚子醬本身就有鹹味。如果蒸好後，發現淡了，放點兒海鮮生抽味道也很好。
2. 蒸蛋一定要在碗上蓋個盤子或者蓋子，包層保鮮膜也可以，不然會有很多氣泡。