簡介

在之前的菜譜上做了些調味的改進。15分鐘能搞定，軟濃的芝士和有韌性的火腿搭配後口感很好。冷天的早晨來一片，新的一天從滿滿的幸福感開始。

原料

黃油 少許, 雞蛋 一個, 吐司 一片, 三明治芝士片 一片, 火腿 一片

步驟

1把吐司切框。不要切得太靠邊，不然煎的時候容易斷。

2小火，框內放油，打入雞蛋。

3快速撒上黑胡椒和鹽。

4趁雞蛋沒熟，塞入火腿片。

5塞入芝士片。

6把切掉的麵包放上去押緊。這時會有蛋液滲出，把蛋液儘量裹在麵包上，面包裹了蛋液後煎出來更好吃。快速反面煎一下，煎的同時用鍋鏟輕輕壓緊麵包。要快速，不然容易糊。

7盛出後切半，蛋底那邊朝外夾上。