臭豆腐 8塊, 毛豆仁 100克., 植物油, 鹽, 白糖, 生抽
1臭豆腐洗凈，每塊切成4小塊，瀝干水分
2熱鍋入油，油溫後將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起
3鍋內留少量油，下毛豆仁煸炒至變色，再將臭豆腐倒入加少許水，加適量鹽、白糖、生抽調味，中火煮2分鐘後裝盤即可
因臭豆腐本身是鹹的,所以鹽要適量少放.