原料

杏鮑菇 一個, 絲瓜 兩個, 西紅柿 一個, 鹽 適量, 蒜 一瓣, 食用油 適量

步驟

1絲瓜去皮切滾刀塊，杏鮑菇切片，西紅柿切塊，蒜切片備用

2炒鍋注油，入蒜片爆香，下杏鮑菇煸軟，再放入西紅柿稍炒，最後放入絲瓜，調入鹽，炒勻即可出鍋

小技巧

1.杏鮑菇一定要先把水分煸出來這樣會更好吃； 2.絲瓜入鍋即調入鹽，稍炒即可出鍋，絲瓜易熟，炒久了變色變軟就不好吃了； 3.不放西紅柿也可以。