簡介

味道很好又無油可以安心吃〜

原料

茄子 2條, 西紅柿 3個, 李錦記桂林辣椒醬 1勺半, 醬油 1勺, 雞精 適量, 糖 適量, 花椒 （也可不加） 幾粒

步驟

1茄子切丁 西紅柿切塊

2開火放入茄丁翻炒（每次乾的時候就加少量水）加入半勺辣醬 一點鹽翻炒至軟

3加入西紅柿繼續翻炒 炒至西紅柿變軟加入剩下的辣醬 花椒 醬油 雞精 糖 翻炒均勻加入小半碗水燜煮下

4直至西紅柿成泥 湯汁濃稠即可出鍋

小技巧

因為沒有加油 所以炒的過程中快粘鍋時加入少量水就行了