牛肉 兩塊, 土豆 三個, 蔥, 薑片, 八角, 鹽, 老抽, 生抽, 香菜
1土豆洗凈切滾刀塊，牛肉切塊，蔥薑片
2鍋燒熱油，放入蔥姜爆香，放牛肉快速滑炒，滴入少許醋，炒至變色立刻放土豆，翻炒幾下後入老抽生抽
3加水沒過土豆，大火燒開，放入八角，轉中小火燉20分鐘，加鹽繼續收汁即可。出鍋裝盤點綴香菜