香煎雞肉小餅——不容錯過的迷你小餅
雞脯肉 適量, 洋蔥 少許, 香菇 少許, 大蒜 少許, 香菜 少許, 白鬍椒粉 少許, 生薑粉 少許, 鹽 少許, 土豆粉 少許
1雞脯肉洗凈，先切成丁再改刀剁成蓉
2香菇、洋蔥、大蒜分別洗凈切碎備用
3鍋中放入少許油，加熱炒香蒜碎和洋蔥碎，然後放入香菇碎炒熟盛出
4在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水，用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁，然後依次加入香菇洋蔥碎、白鬍椒粉、生薑粉、鹽、土豆澱粉攪拌均勻備用
5用手將拌好的肉餡揉成小圓餅，放入平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可
6雞肉一定要剁的細膩，而且要朝一個方向攪打上勁，這樣做出的肉餡才不容易散，而且吃起來口感很Q哦