原料

材料：, 1) 五花肉 500克, 2) 洋蔥 半個（切塊）, 3) 鳳梨 1片（切塊）, 4) 青燈籠椒 半個（切塊）, 5) 紅燈籠椒 半個（切塊）, 6) 蛋液 1粒, , 調味料：, 1) 粟米粉 2湯匙半, 2) 鹽 1茶匙, 3) 麻油 1茶匙, 4) 糖醋汁（番茄醬4匙、酸梅醬2匙、辣椒醬1匙、糖1匙、檸檬醋1匙、鹽少許、水3匙）

步驟

做法：

1) 五花肉去皮，用刀背稍微拍打，切塊後加入鹽、蛋液和粟米粉抓勻。

2) 熱油鍋將五花肉炸至金黃色，撈起待油升溫後回鍋炸第二次才撈起備用。

3) 鍋里留2湯匙油，將洋蔥和燈籠椒炒香。

4) 放入糖醋汁煮滾，放入鳳梨。

5) 將五花肉回鍋快速翻炒直汁濃稠，最後淋上麻油即可起鍋。