原料

羊肉 適量 紫芯蘿蔔 一個 粉條 適量 蔥 香菜 鹽 料酒 醬油 雞精

步驟

1。粉條事先用熱水泡好，待用 蘿蔔切條，半厘米寬左右 羊肉切絲 蔥切小段，香菜切碎 2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味 3.待肉爆出香味放醬油、料酒 4.加足量水，蓋鍋 5.水開後撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽， 6.待水再開時放入切好的蘿蔔，嘗鹹淡然後調味 7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿蔔軟下來加香菜關火前加雞精。