芥茉黑白雙耳

原料

泡發黑木耳 50克, 泡發銀耳 50克, 納豆 1小盒, 綠芥末 適量, 生抽 適量

步驟

1澆沸鍋中的水,將發好撕成小朵的黑木耳和銀耳分別放入焯熟,約3-5分鐘。如果想口感更加爽脆,可以焯過撈出後放入冰水中浸泡一下,再瀝去水分

2將納豆提前取出化凍後,用筷子攪拌幾下,至黏稠出絲,然後把納豆和焯好的黑白雙耳拌在一起

3將綠芥末與生抽混合,夾起木耳,蘸著吃吧

4如果還喜歡辣,就再切兩根小紅椒,很過癮

小技巧

1.泡發木耳時,可以在水中加少許麵粉或澱粉,可以洗去木耳上附著的髒物,泡發後再用水沖洗乾淨,撕成小朵即可


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