麵條 2人份, 秋葵 適量, 山葉 適量, 海帶 適量, 納豆 一盒, 雞蛋 2個, 醋 大勺2, 米林 大勺2強, 鹽 小2/3, 芝麻油 小1/4, 芝麻末 大勺2/3
1把所有的醬料拌勻備用。
2秋葵戳水切小口，山藥打碎，海帶切段，備用。
3面煮熟，過涼把被用材料擺在面上，澆上醬料，擺上蛋黃即可食用。
蓋交面是夏日解暑，開胃的營養面，做法簡單，值得一試。