五花肉 300g, 芽菜 100g, 蔥 少許, 姜 少許, 料酒 1大勺, 生抽 1小勺
1五花肉，蔥姜，料酒放冷水鍋內大火燒開，小火慢慢煮熟
2煮好的五花肉晾涼，切薄片
3鍋燒熱下五花肉片小火慢慢煎至出油並表面泛黃
4下芽菜翻炒1分半鐘，加生抽炒勻即可
芽菜本身很咸，不用放鹽，五花肉一定要切薄！