簡介
大多數的紫菜包飯都是紫菜在最外邊，裡面裹著米飯和泡菜火腿什麼的，可還有一種很特別，最外邊不是紫菜，而是米飯，紫菜是被包裹在裡面。記得以前上學的時候，這種被叫做「反轉紫菜包飯」，可妹妹說現在這樣的紫菜包飯都被他們叫做「裸.體紫菜包飯」，這個稱呼更有趣，更形象，紫菜相對於紫菜包飯來說就是衣服，沒有穿衣服的紫菜包飯自然就可以被稱為「裸體紫菜包飯」。
原料
米飯 （以不燙手為宜）, 紫菜, 韓式拌飯醬, 番茄沙司, 沙拉醬, 熟芝麻, 專用竹簾, 一次性手套, 韓式腌蘿蔔, 熟雞肉絲, 火腿, 蟹棒, 雞蛋, 菠菜
步驟
1鍋子加水燒開，放入菠菜焯燙至菠菜變軟
2菠菜撈出過涼水後剪去菠菜根，擠凈水分後待用
3重新起鍋，倒油燒熱，倒入攪勻的雞蛋液，中小火煎熟
4盛出放涼後切成條待用
5利用煎雞蛋後的余油，將蟹棒煎至表面微焦
6放涼後撕成條待用
7取一張紫菜，放在專用的竹簾上
8戴上一次性手套，將米飯均勻的鋪在紫菜上
9鋪好的米飯要用手壓平，米飯不要鋪滿，要留一小條紫菜不鋪米飯
10再靠近自己的這一邊，依照自己的喜好在米飯上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌蘿蔔和蟹棒，擠上一些沙拉醬，撒一些芝麻
11將竹簾捲起，先將米飯上的雞蛋蘿蔔等捲起，捲起之後用雙手均勻的將卷好的部分捏緊
12然後，繼續卷，卷的時候要雙手均勻用力，一邊卷一邊將卷好的部分捏緊。待全部捲起之後再用雙手合力捏幾下竹簾卷
13卷好的紫菜卷，用刀切成約1.5-2cm厚。裝盤即可
14在紫菜上均勻的鋪滿米飯
15均勻的撒上芝麻
16再取一塊保鮮膜覆蓋在上面，然後將鋪好米飯的紫菜反轉過來，使鋪有米飯的一面朝下
17在紫菜上依自己的喜好放上腌蘿蔔、雞肉絲、菠菜和蟹棒。擠上韓式拌飯醬，撒一些芝麻
18按照上面的步驟卷好即可。這個要注意，一定不要將保鮮膜卷在裡面！卷好之後切件食用即可
小技巧
1.根據自己的口味和愛好來選擇使用韓式拌飯醬、沙拉醬或者番茄沙司。 2.裡面的配料也可以根據自己的口味和愛好來選擇和搭配，除了今天用到的這些，還可以添加黃瓜、胡蘿蔔、辣白菜、桔梗、金槍魚、鹹蛋黃、肉鬆等。反正怎麼高興怎麼來。不過最好是葷素搭配，這樣營養才均衡。 3.鋪米飯的時候使用一次性手套，米飯才不會粘在手上，當然也可以在手上抹一些香油或者清水。 4.米飯燜好之後盛出來要放至微溫。可以在燜米飯的時候加一些糯米一起蒸，這樣可以增加米飯的粘性。 5.卷好之後一定要用竹簾將紫菜包飯包好，雙手均勻用力的多捏幾下，這樣卷出來的紫菜包飯菜夠緊，切出來才不會散。 6.卷好的紫菜包飯稍微放置一會再用刀切。切的時候可以在刀上抹一些清水或者香油，這樣切起來才不會沾刀，下刀的時候要垂直下刀。
