小時候 誰心中沒有一碗榨菜肉絲兒面呀~
肉絲, 青椒, 茭白, 榨菜, 胡蘿蔔, 雞蛋 可忽略
1雞蛋下鍋炒凝固了馬上撈出 老了 就不好吃了
2肉用酒和生粉腌制一會,起油鍋和蔬菜一起炒至熟.
3加生水,注意因為榨菜很咸,水滾後多煮一會大約10分鐘,把榨菜的鹹味煮到湯里.
4然後就可以放入麵條.快好的時候倒入雞蛋.
鹽千萬不要隨意放,等到最後出鍋了根據實際情況再放.我是一粒鹽都沒有的.因為這榨菜真的很咸.