簡介
得有一個酥皮的好方子吧，酥皮那麼香啊，還是很惹人喜愛噠~ 餡料也可以按自己的喜好混搭，先試試肉鬆吧！
這個的酥皮方子，外皮很酥，內餡極香。 準備時間：30分鐘-1小時；小時製作時間：30分鐘-1小時小時；用餐人數：6人以上哦！大分量！ BY 好豆菜譜之璃月琉殤
原料
中筋麵粉 320克, 豬油 120克, 白糖 40克, 肉鬆 適量, 水 100克
步驟
1油皮（200克面，豬油60克，白糖40克，水100克）和油酥（120克面，60克豬油）麵糰和好後，放冰箱冷藏30分鐘，取出。
2準備肉鬆。
3把油皮和油酥分別分割相同大小。
4油皮包油酥。
5都包好。
6取一份，擀成橢圓皮。
7這樣從一頭往另一頭卷。
8捲成柱體。
9醒發15分鐘。
10順著柱體再擀皮。
11從一頭往另一頭卷。
12卷好後的樣子。
13再放置15分鐘
14取一個麵餅擀圓。
15包上適量的肉鬆。
16用右手虎口往上攏，收口。
17收口朝下，按扁。
18擺在烤網上，烤箱預熱200度，烤20——25分鐘。
小技巧
油酥油皮的麵糰和好後，一定要放冰箱冷藏後方可製作。
