干荷葉 1張, 大米 小半杯, 枸杞 少許, 冰糖 適量, 瓜子仁 少許
1今天的粥還是兩人份，取小湯鍋，放入小半杯米，淘洗乾淨後注入足夠量的清水，浸泡30分鐘後開火煮粥，先大火煮開再轉小火慢慢熬煮
2一直煮到米粒開花，粥變得很粘稠了為止
3在粥快煮好的時候就可以開始處理荷葉了，把干荷葉沖洗乾淨，然後汆燙至軟，再剪成小塊備用。鮮荷葉、干荷葉，能買到哪種用哪種，上次做荷葉芋頭飯還剩下了一張荷葉，今天正好用來煮粥
4再準備一點枸杞放入粥中
5這時放入處理過的荷葉，附著在粥面上即可，煮約15-20分鐘
6揭開荷葉，粥也變色了，再煮上一小會就可以關火了，也可以先煮荷葉，再用煮荷葉的水煮粥。現在的天氣可以趁熱喝，夏天就可以喝冰粥了
鮮荷葉、干荷葉都可以，買到哪種用哪種，我用的是上次做荷葉芋頭飯剩下的另一張荷葉.