簡介

選擇了用砂鍋來煲，小火燜著，功夫活唄，等得久才吃的香嘛。選材主料定在了山藥，銀耳，羅漢果。輔料選了百合和枸杞，滋補，減肥，管飽....

原料

水發銀耳 140克, 山藥 一小節, 羅漢果 1個, 百合 2小頭, 枸杞 20粒左右, 冰糖 適量

步驟

1銀耳泡發，山藥洗凈，我選的是面山藥喜歡糯糯的口感。冰糖可以減量，我買的是塊冰塊，實在砸不碎，把我的擀麵杖都給磕出坑來了。所以多放了些水，熬湯用吧

2山藥去皮，切成滾刀塊

3羅漢果用刀背敲碎，取果肉。果肉對切備用

4把水發銀耳和羅漢果的果實，還有山藥和枸杞一起放入鍋中

5砂鍋中加足量的水，我的大約1.5L左右。大火燒開後，轉小火蓋上蓋子煲個40分鐘的樣子。見湯汁減少1/3左右即可

6頭出鍋前5-10分鐘放入百合。關火後放入冰糖即可

小技巧

羅漢果好處很多，性涼，味甘。可以清熱潤肺，止咳利咽，滑腸通便。用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。 友情提示： 1.枸杞也可以中間再放。我嫌麻煩，一氣都給放了，煮完後稍軟。我當時想反正肉爛在鍋里，啥樣都吃進自己的肚子裡。 2.每家的爐灶火力不同，我家的是五環勁火，可能火力比較足。所以煲湯的時間也會有區別，待湯汁減少1/3左右，湯汁濃稠，銀耳粘糯即可。 3.百合很容易煮化，所以不要一開始就放，這個懶可不能偷，跟枸杞不一樣哈。因為煮化某人會說我沒有放 4.冰糖只是為了調味，不要中途放，要不都跟湯一起熬沒啦，蒸發掉了，那該顯得咱不會過了。要持家的說。