簡介

秋天得滋潤滋潤~下午做了白玉桃膠~ 潤燥養顏~味道也嗲~可以經常做來吃吃~~

原料

桃膠 適量, 皂角米 少許（也可以不加）, 蛋白 2個(約70~75g), 牛奶 160g, 細砂糖 20g, 香草精 幾滴

步驟

1桃膠和皂角米提前浸泡一夜~泡好後將桃膠剪成小塊~

2大火煮到沸騰後轉成小火~煮到出膠後~加入冰糖繼續煮幾分鐘~邊煮邊攪拌哦~

3牛奶+砂糖+香草精先混合均勻~稍微加熱至砂糖融化~~蛋白稍微打散後與之混合均勻

4過篩2次~

5需要去除表面的泡泡~~

6分別倒入小碗中~~中大火蒸15~20分鐘~

7最後趁著熱乎勁把桃膠鋪在蛋白上~~完成~~趕緊開動吧~~~