原料

主料：羊肉500克、鮮魚1條、菊花30克、白菜400克、油麥菜300克、豆腐200克、香菇150克、藕100克 調料：辣椒油、芝麻醬、甜麵醬、花椒油、韭菜花、腐乳

步驟

1、將菊花用溫水浸泡五分鐘後撈起備用。 2、將大部分魚肉剔出，把剩下的留有少量魚肉的魚骨和薑片放入鍋中，加入水，煮沸約30分鐘。 3、撈取魚骨，把湯舀入火鍋內作為鍋底，加入菊花煮沸約兩分鐘。 4、接下來想吃什麼主料放下去煮熟即可。 5、醬料的調製：芝麻醬2勺加清水調開，再加甜麵醬1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半塊、辣椒油適量，調勻即可。