快到中秋了，最近月餅都是大熱啊，哈哈！最近都和大夥討論月餅，外面的有平有貴，低至9.9元一盒的，有幾十一百多的，也有三幾百的！也有朋友說起月餅室溫放個兩三年了，打開看還是完好無缺，沒發霉，跟原來一樣靚，汗，這是什麼月餅呢？哈哈，所以說自己做的最安全美味的啦！
干蓮子 500g, 白糖 500g, 花生油 250g
1干蓮子先用水泡4小時以上，然後把蓮子心挑出來，最好買去心的蓮子，就不用挑蓮子心了
2放到壓力鍋煮20-30分鐘，放涼待用
3放到料理機加點點水打成蓉，不要加太多水哦，要不一會要炒好久都炒不幹的呢，會好累的
4然後就可以下鍋炒啦，我用電磁爐的，我的鍋小，分兩次炒了，先燒熱鍋，加點油，倒進蓮蓉，不斷翻炒，我是分三次加糖的，因開始是糊狀，煮開時沸騰好厲害的，小心濺到哦
5用炒的過程分次加入花生油，我的是媽媽給的自榨純正花生油，超級香的，炒的過程我家寶貝不斷在問在煮什麼，他說好香好香，哈
6大概炒了一個小時多點就可以了，也要看情況，炒到干帶點沙時就可了
不要開太大火炒哦，會糊掉的呢！一定要小火，而且要不斷翻炒，要翻得快哦，所以一小時下來手快要斷的感覺，哈哈！喜歡甜一些的親們可加適應加糖哦，油我覺得用200克就可以了，我的不甜不膩！