簡介

特別簡單的一款粗糧飯。 配料很多（主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。），自己可以按照喜歡的搭配。 建議一周或三日吃一次。 細糧就是口感好，卻沒有真正的營養，但我們喜歡吃。 而粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富，可與大米適當搭配，既有大米的柔軟也增添粗糧的營養。口感雖沒有純大米飯軟糯香，但如果做到前一日開水浸泡，隔日再與大米高壓鍋同煮，一樣可以做出很好的口感，它對腸胃極有好處。現在的食物過於精過於油膩過於味濃，適時吃點粗糧飯對健康大有裨益！

原料

薏米 一小把, 玉米 一小把, 小黃米 一小把, 黑米 一小把, 糙米 一小把, 高粱米 一小把, 大米 一大把

步驟

除開大米，所有材料，前一日洗凈後開水浸泡。隔日與洗凈的大米高壓鍋內同煮，適當多一些水，令粗糧飯稍微吃多些水，更軟和。