原料

牛肉 吃多少切多少, 料酒，胡椒粉，鹽，生抽，澱粉，食用油 適量, 青、紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米 適量

步驟

1　　1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻腌制15分鐘； 　

2　2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米； 　　

33、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出； 　

4　4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒； 　

5　5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可