簡介

用米粉做的餅乾~

原料

粘米粉 120克, 黃油 60克, 蛋黃 2顆, 抹茶粉 6克, 糖粉 50克, 紅豆顆粒 適量

步驟

1黃油軟化打散成乳霜狀 加入糖粉攪拌均勻後再分兩次加入兩顆蛋黃攪打均勻

2把過篩後的粘米粉和抹茶粉加到步驟1內用刮刀拌勻

3加入紅豆 用手和成一個團 然後把麵糰放在鋪好的保鮮膜上 再蓋上一層保鮮膜用擀麵杖擀成一個方形的面片放入冰箱冷藏40分鐘左右

4把冷藏後的面片取出 揭開上層的保鮮膜 切成方塊狀 再碼入已經鋪過油紙的烤盤內

5送入預熱170度的烤箱內 中層上下火 烤15分鐘左右即可