1玉米面、小米麵和黃豆面以同樣的分量混合
2慢慢加入清水，糅合成團。這三種麵粉都沒有粘度，所以不用想成白麵糰一樣的啊
3取一份小雞蛋大小的麵糰，搓圓
4將食指插入圓形團，用左手掌心慢慢整形
5將食指抽出，窩頭即成
6胡蘿蔔切片，均勻嗎在鍋內防粘，也可以放籠布、刷油等方法
7將窩頭依次做好，均勻嗎在胡蘿蔔片上
8開火，出熱氣蒸20分鐘。這個不如白麵糰易熟，所以不要以為20分鐘長啊，要是窩頭個頭大，還要加長時間
9關火，燜3分鐘，開蓋，取出即可
1、麵粉的比例並不是固定的，其實可以自己發揮掌握，口感略有不同而已。 2、慢慢加入清水，成團即可，不用想著能和成和白麵糰一樣的效果，這幾種粉都是低粘性的。 3、窩頭雖小，但並不易熟，所以不要縮短時間。