煳湯粉

原料

鯽魚(中等大小) 2條, 姜 若干, 油條 1跟, 鹽, 胡椒, 大米粉大米碾成粉) 沒買到大米粉用炒米代替的, 澱粉

步驟

1魚去內臟黑衣洗凈!鍋里加水、姜!像燉湯一樣,一般來說要燉5、6個小時,時間有顯我只燉了2個小時!

2把湯用鍋盛出,小火,一勺勺加大米粉,邊加邊攪動,再加澱粉、鹽、胡椒!等湯變成稠稠的糊裝關火備用!

3把細米粉在滾水裡燙熟!把剛剛的糊糊倒在碗底,上面放燙好的米粉!撒上小蔥、油條(或傘子),開吃吧!


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