低筋粉 2杯, 全麥粉 1/2杯, 碎核桃仁 1杯（約120克）, 泡打粉 4茶匙, 鹽 少許, 雞蛋 1個, 牛奶 1杯, 蜂蜜 1/3杯, 色拉油 1/2杯, 紅糖 4茶匙
1先將碎核桃仁用無油小火的方式在平底鍋里烤香
2趁熱分出1/4的核桃仁，與2茶匙紅糖拌勻備用
3烤箱預熱220C（400F）
4將麵粉，全麥粉，泡打粉，鹽過篩，與2茶匙紅糖混合
5雞蛋打散，和牛奶，蜂蜜，色拉油混合均勻
6將液體糊緩緩到進乾粉中，用刮刀快速拌5下
7留下約1/4的核桃仁備用，其餘的核桃仁倒入麵糊中，再拌5-6下。沒拌勻沒關係
8用大冰激凌勺分份放入小號瑪芬杯中
9將預留下的核桃仁與紅糖灑在瑪芬糊頂部
10送入烤箱烤約15分鐘即可