格蘭諾拉脆麥片

簡介

【格蘭諾拉脆麥片】 鬆脆可口,又帶點甜,並且加入符合自己口味的堅果、乾果類的食材,很適合搭配各種口味的酸奶、牛奶,抑或一些新鮮的水果食用。當然,直接當零食吃也是很不錯的呢! 製作好後的格蘭諾拉脆麥片可裝入密封罐保存一定的時間,but,儘快食用,風味更佳哦! 原方來自《Today`s breakfast》——山崎佳

原料

燕麥片 60g, 低筋麵粉 20g, 巴旦木 15g, 色拉油 1湯匙(15ml), 楓糖漿 2湯匙(30ml), 葡萄干, 蔓越莓

步驟

1在攪拌盆中放入60克燕麥片。

220g低粉過篩入內。

3巴旦木去殼,碾碎,加入到攪拌盆中,攪勻。

4將一匙色拉油和兩匙楓糖漿加入到Step3的攪拌盆中,並充分攪拌均勻。

5烤箱預熱至160°,烤盤鋪上油紙,將Step4的材料平鋪在烤盤上。

6入烤箱烤二十分鐘左右。烤到十分鐘左右時將烤盤取出,並攪拌、翻動一下其中的材料。

7翻鬆後,再次放入烤箱烤至顏色呈淺褐色即可取出,並加入自己喜愛的乾果,譬如葡萄乾、蔓越莓乾等,混合均勻即做成美味的【格蘭諾拉脆麥片】

小技巧

1.原方來自《Today`s breakfast》——山崎佳。 2.沒有巴旦木的可以加入其它自己喜愛的堅果碎,原方是加入40g堅果碎。 3.加入楓糖漿後攪拌至無散落的麥片,若加入兩大匙楓糖漿攪拌後還有許多散落的燕麥片需酌情再添加。 4.烤制中途取出攪拌才能使脆麥片形成漂亮的形狀,類似顆粒狀;且上色更均勻。 5.將楓糖漿替換成等量的蜂蜜也是不錯噠!


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