抹茶的味道很淡，一般都是抹茶配紅豆的，抹茶的好多美食都非常好吃，包括抹茶蛋糕，冰淇淋都很不錯。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。
（總重373克每個180克可做2個）
高筋麵粉 200克, 抹茶粉 5克, 紅豆 適量, 砂糖 20克, 鹽 3克, 酵母 3克, 牛奶 120克, 雞蛋 10克, 黃油 20克
1將乾性和濕性材料倒入家庭攪拌機中，攪拌至表面光滑有彈性，加入黃油攪拌至拉開光滑面膜即可，室溫28℃發酵50分鐘
2將麵糰分割成180克一個滾圓鬆弛20分鐘。3.將麵糰擀成長方形
3將麵糰兩邊切開，放入紅豆粒
4將麵糰像編辮子交叉編起來
5將編好辮子的麵糰放入烤盤以溫度28℃發酵40分鐘左右
6發酵至原體積的2.5倍大左右，在表面刷蛋液
7以烤箱溫度200℃烘烤18分鐘左右