通過炒制，大米所含有的碳水化合物幾乎被破壞和分解為活性炭，能夠有效的吸附腸胃裡的脂肪和油脂，起到瘦身減肥的作用，除此之外還能有效的緩解積食帶來的腸胃不適，節假日食多了油膩食物不妨來杯炒米茶，低脂減肥麥香迷人~
大米 適量
1將大米淘洗乾淨後晾乾
2將晾乾的大米倒入鍋內，中火不斷翻炒
3待大米呈金（棕）黃色並有麥香味後關火，取出晾涼
4取適量炒米加開水沖泡5-10分鐘後即可飲用
1.大米在炒制前一定要保證完全乾燥，或可選用免洗大米 2.在炒制過程中要不多翻炒避免糊鍋 3.炒米除了可沖泡炒米茶，還可加適量水煮成炒米粥代餐