簡介

爽口，辣的刺激，美味。

原料

素雞 半個, 火腿 適量, 尖辣椒 多許, 蒜片 適量, 薑片 適量, 鹽 適量, 味精 少許, 醬油 一小勺, 糖 一小勺

步驟

1將素雞切片

2尖椒斜切

3鍋燒熱倒入色拉油放入少許的鹽把素雞煎製成微黃然後放入姜蒜片炒香，最後一次放入尖椒，火腿，醬油，糖，味精

4大火翻炒均勻即可

小技巧

煎制素雞是讓素雞定型，炒制時不易散掉。煎制前放入少許的鹽是防止糊鍋。