純粹只是很喜歡山藥，所以儘可能的把其他食材與山藥作搭配，和魚類混搭，第一次初體驗，好吃、綿密，我喜歡！
鰈魚 1片, 紫色山藥 200g, 洋蔥 1／2個, 胡椒粉 1／4匙, 塩 1匙, 麵粉 1／2碗, 蛋 2個, 麵包粉 1大碗, 沙拉油 酌量
作法
01
山藥切片蒸熟，趁熱搗成泥、鰈魚蒸熟搗碎
洋蔥切細末炒香全部拌勻塩、胡椒粉調味
02
揑成小丸子沾麵粉＞蛋液＞麵包粉炸至金TL
03