炸蝦餅是一道口感非常香脆的美味小吃。平日可以一邊看電視或與家人朋友聚餐時，一邊吃著香脆的蝦餅 ，保證會讓您一口接一口的吃個不停哦！藉此，就與大家一起來分享這道大人小孩也都喜歡吃的小食吧^^
蝦 300g, 粟米粉 180g, 白鬍椒粉 1/2 tsp, 鹽 1.5 tsp, 細糖 1 tsp, 雞精塊 1片
1將蝦去掉克，用清水洗乾淨，後抹乾水份。
2將清理好的蝦放入攪拌器打爛它， 然後加入鹽，胡椒粉，細糖和雞精塊，攪拌均勻。
3加入粟米粉在步驟（2）的成品里，然後再次用攪拌機攪拌均勻。
4將步驟（3）成品分成4份，搓成長條狀。後放在蒸籠裡面以大火蒸大約1至2個小時。（不要重疊）
5熄火，取出來，再涼晾。然後放入冰箱冷藏隔一個晚上。
6隔天再取出來切成均勻的薄片，曝曬在陽光底下1-2天。
7確定步驟（6）干透後，就可以起火用滾油來炸。炸成金黃色就可啦！
8一道美味的炸蝦餅小食就成啦！ 希望您會喜歡這道簡單的小食噢^^
切記不要重疊步驟（4）條狀的蝦條。