原料

材料：, 1) 青芒果 2-3粒（越酸越好）, 2) 青檸檬（Limau Nipis） 2粒（取汁）, 3) 小辣椒 2-3條（切粒或切碎，嗜辣者可增加）, 4) 瘋柑葉 2片（切碎）, 5) 香茅 1支（取白色部分，切碎）, 6) 小蔥頭 4粒（一半切碎，一半切絲）, 7) 蝦米 一小撮, 。。。。。。。。。。。。。, 調味料：, 1) 魚露 大約2湯匙, 2) 砂糖 大約1-2湯匙, 3) 鹽 少許, 。。。。。。。。。。。。。, 配料：, 1) 魷魚絲 （我沒爆香直接加入） , 2) 鍋里放些油去爆香魷魚，變脆後就馬上起鍋，別焦掉哦！取出放在廚房紙巾上吸油，備用

步驟

1做法： 1) 青芒果一片一片切出來後，再來切成絲狀（可直接刨成絲，我比較喜歡用切的，口感不一樣）

22) 蝦米浸泡至軟後，紙巾吸干水分，切碎。 3) 全部切好後拌在一起，加入調味料拌勻。

34) 戴上塑膠手套/塑膠袋，用力擠壓一會拌勻，有汁溢出便可享用。 5) 吃前撒上魷魚絲、烤香的花生碎或杏仁碎也可。