簡介

方子改自瑤瑤媽，為了消耗淡奶油。超簡單的配方，超簡單的過程，奶味濃濃，口感酥鬆。不加蔓越梅就是原味的，糖量可以增加10克。 ps，方子可以做45個小圓球。烤箱小的話建議減半操作。

原料

黃油 100克, 淡奶油 100克, 細砂糖 50克, 低筋粉 200克, 蔓越梅干 80克

步驟

1黃油室溫軟化，淡奶油也同時弄到室溫。

2黃油軟化後加糖打發。

3分次加入淡奶油打勻。

4篩入低筋粉，加入蔓越梅干。

5入冰箱冷藏一個小時左右。

6搓成12克左右一個的小球，排入烤盤。

7190度，中層烤10分鐘後，放下層150度再烤10分鐘，目的是餅乾不上色，白白嫩嫩比較好看。