薄片豆腐干 2片, 大蔥 2根, 紅油, 醬油, 醋, 白糖, 花椒粉, 薑末蒜末等
1將大蔥切斜刀絲，蔥白和蔥葉分開切裝，備用
2姜、蒜成粹備用
3將豆腐乾用溫水洗下，瀝干切窄片
4將切好的豆腐乾片放開水裡稍微焯下
5撈出瀝干
6放入備好的蔥絲、紅油等調料，依個人偏好口味加料
7調好味的豆腐乾片裝盤，將切狀的蔥白擺盤邊造型
新鮮大蔥入料很香哈