簡介

方子來自《優格甜點廚房》，這裡略有改動 用脫水優格和奶油的組合代替馬斯卡彭和蛋白，快手然後酸酸的很清爽~ 【【【以下材料分量可製作250ML的提拉米蘇一杯】】】

原料

脫水優格 50g, 淡奶油 50g, 細砂糖（奶油用） 20g, 速溶黑咖啡 4g, 開水 50ML, 細砂糖（咖啡用） 10g, 手指餅乾 3~4塊, 可可粉 適量

步驟

1製作脫水優格： 100g無糖希臘酸奶倒入鋪好雙層廚房紙的濾網中，把濾網架在大碗上，整體送入冰箱冷藏室過夜，第二天取50g脫水優格備用

250g淡奶油和20g細砂糖混合，用電動打蛋器高速打發至九分，加入50g脫水優格用刮刀翻拌混合均勻

34g速溶黑咖啡粉和10g細砂糖混合，倒入50ML開水並攪拌至咖啡和細砂糖完全溶解，把手指餅乾掰成小塊，迅速浸泡一下後取出，以一層手指餅乾，一層優格奶油的方式排列進容器中，直至裝滿，在表面篩一層可可粉，送入冰箱冷藏1小時以上即可