這款湯有種說不出來的味道,我個人認為很好喝,值得試試。湯里有排骨的肉香,有玉米的甜香,有乾貝的鮮香,幾種食材混合出一種很溫和又很濃郁的味道,我想不到用什麼詞語來表達,總之這種味道讓人很舒服。
蟲草花 10克, 甜玉米 1根, 排骨 300克, 芡實 20顆, 枸杞子 30顆, 乾鮮貝 10粒, 鹽 1/2茶匙
1把排骨用清水洗乾淨,將蟲草花,芡實、枸杞子和乾鮮貝在清水中泡2分鐘後撈出備用
2甜玉米切成小段備用
3鍋中放清水,大火燒開,放入排骨,撇乾淨浮沫後將排骨撈出
4另起鍋,鍋中放足量的清水,大火燒開,然後放入焯燙好的排骨
5再次水開後放入蟲草花,再放入芡實、枸杞子、乾鮮貝,轉小火煮1小時
6小時後放入甜玉米段,再接著小火煮1小時
7最後加入鹽調味即可