簡介

青島印象·華春飯店招牌菜

原料

海白蝦，大白菜, 白糖，生抽，黃酒，油

步驟

1海白蝦去須去足，開背挑線。白菜幫葉分離，幫片片兒，葉改小塊兒。

2鍋熱倒油，入大蝦煸出紅油，加黃酒生抽少許白糖，下白菜蓋蓋兒燜透，勾薄芡出鍋。

小技巧

糖不要多，怕奪了白菜和大蝦的鮮甜。