海鮮當然要簡單咁煮先可以食出鮮味...
瀨尿蝦, 鹹菜頭, 白鬍椒, 鹽, 姜, 蒜頭, 糖
1洗乾淨瀨尿蝦，最好拿牙刷每一隻刷一下！
2蒜頭，薑絲爆香
3爆香後加點鹹菜頭，要靠這種鹹菜頭把瀨尿蝦的味道再一次提高
4加水的同時加白鬍椒
5水開了就加鹽，糖調好味就放蝦！
鹹菜頭是這單菜的武器，白鬍椒，黑胡椒都可以，雙椒都不是問題，個人喜愛~