黃酒煮大閘蟹

簡介

大閘蟹除了蒸,還有很多做法,看了下廚房都是蒸出來的,也可以考慮這個做法來做大閘蟹。

原料

生薑, 黃酒 150ml, 大蒜 3瓣, 蔥, 鹽 20克

步驟

1大閘蟹水養半小時,用刷子洗凈。

2鍋內放入大閘蟹,加水沒至大閘蟹一半

3倒入黃酒150ml(我是三個大閘蟹,這個酌情)

4放入生薑、蔥、八角、花椒等作料

5煮開水後中火再煮10-12分鐘。

6醋中加薑末、蒜末、白糖,作為蘸醬


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