鮮鮑魚 400g, 腱子肉 2粒, 精瘦火腿肉 50g, 洋參 5—6片, 清水 3碗
1鮑魚,買時叫師傅去腸,回來將殼,肉洗凈
2豬腱子肉切厚片
3精瘦火腿肉切條
4將用料依次放入燉鍋,高溫加熱見滾
5關小火燉4小時,即可