原料

鮑魚 六隻, 香蔥 三根, 獨頭蒜 兩個, 色拉油 少許, 生抽 少許, 鹽 少許, 料酒 少許

步驟

蒜蓉鮑魚， 鮑魚六隻，用刀把鮑魚的肉與殼分離，鮑魚用刷子把邊都刷里乾淨，再把殼也清理乾淨，備用。鮑魚切十字花刀，放料酒，鹽，蔥姜味15分鐘，然後把鮑魚從新放到殼上，入鍋蒸八分鐘取出，把多餘的水倒出，鮑魚的身上放香蔥末蒜末，鍋燒熱放油，油熱後用小勺分別澆在鮑魚的身上，再把生抽澆在每個鮑魚的身上，就哦啦。