絲瓜 一根, 花蛤 適量, 蔥蒜, 鹽 雞精, 料酒
1絲瓜去皮切塊，花蛤吐完沙洗凈；蒜拍碎；
2熱鍋下油，倒入絲瓜和蔥蒜一起翻炒至開始變軟；
3接著倒入控水後的花蛤翻炒幾下，加一些料酒；
4加入2飯碗的水，等水開，花蛤都噗噗噗開了口再悶個半分鐘，出鍋前加入適量鹽和雞精；
買花蛤時最好問問時不時可以馬上吃，順帶問老闆要寫吐沙的水回來泡；