冬瓜 一塊, 蝦皮 適量, 蔥薑絲, 鹽, 味精, 香油, 胡椒粉
1冬瓜洗凈，對半切開，去皮去籽切成薄片
2蝦皮用清水淘洗一下，洗去雜質
3鍋里放油燒熱，放入蔥薑絲熗鍋，爆出香味後放入蝦皮
4蝦皮煸炒到成金黃色的時候，放入適量的冷水，然後放冬瓜
5水開後放入適量鹽，一點味精，撒上少許胡椒粉，最後滴上幾滴香油即可