鱈魚 1斤半左右, 雞蛋 2個, 玉米粉 一勺, 麵粉 兩勺, 麵包糠 適量, 料酒 一點, 鹽、油 一點, 番茄醬 適量
1鮮鱈魚去刺去皮（生的魚去刺可是一件細功夫活，所以一定要細上加細）、切段，用料酒、少許鹽抓均，腌制15分左右。
2一個全蛋液打勻加入二分之一的麵粉、四分之一的玉米粉(或澱粉，香炸粉)拌勻成糊狀
3將腌制好的魚段放入裹勻，再拿到麵包糠中裹飽滿。放入油鍋雙面煎至金黃盛出。
蘸著番茄醬吃，味道嘎嘎滴~ 也可以在超市買千島醬，蘸著吃更香 ~