自己釣的魚，因為刺多，所以考慮做成罐頭魚不用吐刺
鯽魚, 糖, 醋, 醬油, 紅油醬, 味精, 鹽, 蔥姜蒜, 花椒, 大料, 胡椒粉, 幹人參(可有可無)
1鯽魚(帶魚)，偷懶把魚頭都扔了，其實做成罐頭魚的魚頭很好吃。把魚煎成兩面金黃色，煎干一點比較好吃。
2湯液配製調味液配方：砂糖、味精、精鹽、花椒、大料、胡椒粉、辣椒油、生薑、蒜瓣、蔥、醬油、醋、水。
3.蓋好蓋，燒十五至二十分鐘。最好時間久一點
4待鍋內熱氣放完後盛出裝盤。美味的罐頭魚做好了！裝罐頭瓶子裡也可以哦
最好加熱時間長一點，這樣骨頭就越容易咀嚼