黃花魚 適量, 鹽 適量, 五香粉 少許, 辣椒粉 少許, 胡椒粉 少許, 料酒 少許, 姜 少許, 白糖 少許, 李錦記烤肉醬 適量
1黃花魚區內臟、魚鱗、腮後清洗乾淨
2魚身剔花刀，放入鹽、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生薑、白糖腌制1小時入味
3烤盤鋪錫紙，底部散入一些洋蔥片，將腌制好的黃花魚擺放於盤中
4魚身刷一層植物油，入200度烤箱中層烤10分鐘，取出，刷烤肉醬，再烤5分鐘，重複刷烤肉醬，烤10分鐘
5翻面，重複步驟4