檸汁香煎鱈魚

簡介

鱈魚的各種好處不用多說了吧。。 不過這次買的是普通的水鱈魚,趕急著做的~ 第一次傳菜譜,不知道說啥~哈哈~~

我就是喜歡自己折騰瞎研究~~所以有的時候做法可能和傳統的做法不太一樣~

原料

鱈魚 1塊, 檸檬 1個, 生抽, 胡椒粉, 百里香, 鹽, 生抽+姜蒜末 調成汁, 蛋清, 澱粉

步驟

1將鱈魚在室溫下解凍,清水洗凈,然後用廚房紙擦乾。

2擠上幾滴檸檬汁(圖片檸檬切得太薄所以放得有點多),加一小勺生抽,撒鹽、胡椒粉、百里香在鱈魚上,腌制20-30分鐘。

3將鱈魚去除多餘汁水,裹上一層蛋清,然後沾澱粉。

4平底鍋加熱,倒入少許橄欖油,將鱈魚放入中小火煎至兩面微黃即可。關火後再用鍋中餘熱燜一會。

5將鱈魚擺盤,用剩下的檸檬切片加點花椰菜裝飾。小荷包蛋是用塗鱈魚的蛋清剩下的蛋黃煎的。不能浪費食材~^^

6最後淋上用生抽+蔥蒜末調的汁水,完成~

7檸檬的香氣搭上鱈魚的滑嫩~開動!

小技巧

鱈魚一定要記得沾澱粉,不然會散掉哦。


相關菜譜

  • 檸香煎鱈魚
  • 紅酒檸汁煎鱈魚
  • 檸香鱈魚
  • 檸香鱈魚
  • 【檸香烤鱈魚】
  • 學生宿舍•寢室檸香煎鱈魚
  • 香煎紅酒檸香銀鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚
  • 檸汁香煎三文魚
  • 檸香煎黃魚
  • 檸香煎豬排
  • 香煎檸香鱸魚
  • 香煎銀鱈魚
  • 香煎鱈魚餅
  • 香煎杏仁鱈魚
  • 香煎銀鱈魚
  • 香煎銀鱈魚
  • 快手香煎鱈魚
  • 香煎鱈魚扒
  • 香煎銀鱈魚
  • 香煎銀鱈魚
  • 香煎銀鱈魚
  • 香煎鱈魚排
  • 香煎鱈魚扒
  • 香煎銀鱈魚